Asid oleik soya adalah asid lemak campuran yang dihasilkan melalui hidrolisis minyak soya dan penulenan selanjutnya. Kandungan utamanya ialah asid lemak tak tepu: asid oleik ω‑9, asid linoleik ω‑6 dan asid linolenik ω‑3, serta pecahan tepu kecil termasuk asid palmitik dan asid stearik. Julat komposisi tipikal: asid linoleik 50%–60%, asid oleik 20%–30%, asid linolenik 5%–10%. Produk ini adalah cecair berminyak jernih kuning pucat yang mungkin memejal sebahagiannya apabila disejukkan, dengan bau berminyak lembut dan rasa ringan.
Asid Lemak, Soya CAS#68308-53-2 Sifat Kimia
Suhu penyimpanan | Simpan pada -20°C |
Keterlarutan | Larut dalam DMSO |
Bentuk | Cecair |
Warna | Tidak berwarna hingga kuning muda |
Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Asid lemak soya (68308-53-2) |
Aplikasi Produk
Asid oleik soya mempunyai kebolehgunaan merentas industri yang luas:
Industri makanan: Digunakan untuk menghasilkan marjerin, lemak pejal dan alternatif mentega koko bagi memperkaya rasa dan meningkatkan kualiti makanan siap.
Industri kimia: Berfungsi sebagai bahan mentah utama untuk sabun, detergen, ester asid lemak, salutan dan dakwat percetakan.
Industri farmaseutikal: Digunakan dalam sintesis perantaraan ubat dan suplemen pemakanan.
Bidang lain: Bahan mentah penting untuk surfaktan, pelincir industri, pemplastik dan biodiesel, memberikan keuntungan ekonomi serta prestasi mesra alam.
