Butiran Produk
Penerangan Produk L-Arginine L-Glutamate CAS#4320-30-3
L-Arginine L-glutamat kelihatan sebagai serbuk putih. Ia tidak berbau atau sedikit berbau dengan rasa yang khas. Kompaun terurai pada 193–194.6 °C apabila dipanaskan. Dalam larutan akueus 25%, 100 mL mengandungi 13.5 g arginin dan 11.5 g asid glutamat. Dalam keadaan biasa, produk biasanya wujud dalam bentuk trihidrat yang mengandungi tiga molekul air kristal.
L-Arginine L-glutamat Sifat Kimia
| Takat lebur | >185°C (dis.) |
| Suhu penyimpanan. | -20°C |
| Keterlarutan | Asid Akueus (Sedikit), Air (Sedikit) |
| Borang | Padat |
| warna | Putih kepada Putih-Putih |
| Bau | tidak berbau |
| LogP | -1.287 (est) |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 4320-30-3(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | L-Glutamic acid kompd. dengan L-Arginine (1:1) (4320-30-3) |
| WGK Jerman | 3 |
Aplikasi Produk L-Arginine L-glutamat CAS#4320-30-3
L-Arginine L-glutamat digunakan sebagai agen perasa, terutamanya untuk meningkatkan rasa teh hijau, dengan dos biasa 1%–2%. Walaupun asid L-glutamat dan L-arginine tidak dikelaskan sebagai asid amino penting, ia dianggap penting secara bersyarat untuk bayi dan kanak-kanak kecil kerana keupayaan terhad mereka untuk mensintesis L-arginine. L-arginine juga mempunyai kesan yang baik pada tisu retina, yang menjadikannya sesuai untuk kegunaan perubatan.
