Butiran Produk
Metil palmitat ialah ester asid lemak yang terdapat secara semula jadi dalam minyak pati pelbagai spesies tumbuhan. Tahap selular metil palmitat mungkin dipengaruhi oleh kewujudan metanol.
Ujian yang dilakukan ke atas sel Kupffer yang terpencil telah mendedahkan bahawa metil palmitat mampu menyekat fagositosis dan mungkin menurunkan kadar survival sel.
Metil palmitat Sifat Kimia
| Takat lebur | 32-35 °C (cahaya) |
| Takat didih | 185 °C/10 mmHg (menyala) |
| Ketumpatan | 0.852 g/mL pada 25 °C (lit.) |
| Tekanan wap | 0.008Pa pada 25℃ |
| Indeks biasan | n20/D 1.4512(lit.) |
| Fp | >230 °F |
| Suhu penyimpanan | 2-8°C |
| Keterlarutan | Kloroform (Sedikit), Metanol (Sedikit) |
| Borang | Cecair atau Pepejal Lebur Rendah |
| Graviti Tertentu | 0.852 |
| warna | Jelas tidak berwarna |
| Bau | pada 100.00%. orris lemak berlilin berminyak |
| Jenis Bau | berlilin |
| sumber biologi | tumbuhan (sawit) |
| Keterlarutan Air | TIDAK larut |
| BRN | 1780973 |
| LogP | 7.38 pada 36 ℃ |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 112-39-0(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Rujukan Kimia NIST | Asid heksadekanoik, metil ester(112-39-0) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Metil palmitat (112-39-0) |
| Kenyataan | 22-24/25 |
| WGK Jerman | 1 |
| TSCA | ya |
| Kod HS | 29157090 |
| Data Bahan Berbahaya | 112-39-0(Data Bahan Berbahaya) |
Penggunaan Produk
Metil palmitat digunakan secara meluas dalam pembuatan detergen, pengemulsi, agen pembasahan, penstabil, resin, pelincir, pemplastik dan bahan tambahan makanan haiwan.
Ia juga telah didokumenkan untuk mempunyai ciri-ciri anti-radang dan anti-fibrotik. Percubaan penyelidikan telah menunjukkan bahawa metil palmitat boleh mengurangkan keradangan paru-paru yang disebabkan oleh bleomycin dan fibrosis pada tikus. Tambahan pula, ia memaparkan keberkesanan perlindungan terhadap fibrosis hati yang disebabkan oleh karbon tetraklorida, yang dikaitkan dengan pengawalseliaan bawah protein yang mengubah sel beta, protin β. pembezaan, dan aktiviti selular yang pelbagai.
