Butiran Produk
Gam tara menunjukkan kestabilan terma dan kimia yang unggul dengan prestasi pengkompaunan koloid yang sangat baik. Ia mencapai kelikatan tinggi pada tahap penambahan yang rendah dan memberikan kesan pengemulsi dan penahan air yang luar biasa. Sebagai koloid boleh dimakan semula jadi, ia menawarkan sifat fungsian berprestasi tinggi yang stabil untuk pelbagai formulasi.
Penggunaan dan Sintesis Gam Tara
| Penerangan Am | Serbuk berwarna putih pudar. |
| Tindak Balas Udara & Air | Tidak larut dalam air. |
| Profil Kereaktifan | Bahan-bahan ini menjalani tindak balas kimia hanya dalam keadaan yang agak teruk atau dengan kehadiran mangkin berkesan yang menggalakkan tindak balas. Mereka tahan terhadap pencucuhan, walaupun mungkin menjadi mudah terbakar pada suhu yang sangat tinggi. Mereka tahan terhadap pengoksidaan/penurunan, kecuali dalam keadaan yang paling teruk. Bahan-bahan ini mungkin tidak toksik. |
| Bahaya Kesihatan | BAHAYA AKUT/KRONIK: Apabila dipanaskan hingga penguraian, gam Tara mengeluarkan asap dan wasap yang menyengat. |
| Bahaya Kebakaran | Data takat kilat untuk gam Tara tidak tersedia. Gam Tara mungkin mudah terbakar. |
| Kebolehbakaran dan Letupan | Tidak dikelaskan |
Industri Makanan: Gusi tara berfungsi terutamanya sebagai pemekat, agen pembentuk gel dan penstabil untuk krim, jus buah, minuman jernih, produk tenusu, jem, jeli, gula-gula, keju dan daging dalam tin. Ia mengekalkan kestabilan sistem makanan untuk mengekalkan ampaian seragam dan keadaan teremulsi, serta membangunkan struktur gel.
Aplikasi Perindustrian: Untuk sektor tekstil, pembuatan kertas, pencelupan-cetakan dan petroleum, gusi tara bertindak sebagai pelekat, pemekat dan pengemulsi. Ia juga digunakan dalam pembuatan pelekat, cat dan barangan berkaitan.
