Maklumat produk
DL-Valine mempunyai formula molekul C₅H₁₁NO₂ dengan berat molekul kira-kira 117.15. Ia juga dikenali sebagai asid DL-α-aminoisovaleric atau asid DL-2-amino-3-methylbutyric. Sebatian ini hadir sebagai serbuk kristal putih, dengan takat lebur sekitar 295°C dan takat didih 213.6°C di bawah 760 mmHg. Putaran khususnya berkisar antara -0.6 hingga +0.6° (20°C/D, c=8, HCl). DL-Valide adalah higroskopik dan mudah larut dalam air.
Sifat Kimia DL-Valine
| Takat lebur | 295 °C (disember) (lit.) |
| Alfa | -0.6~+0.6° (20°C/D)(c=8, HCl) |
| Takat didih | 213.6±23.0 °C (Diramalkan) |
| Ketumpatan | 1.31 |
| FEMA | 3444 | D, L-VALINE |
| Indeks biasan | 1.4650 (anggaran) |
| Suhu penyimpanan | Simpan di tempat yang gelap, Suasana lengai, Suhu bilik |
| Keterlarutan | Air (Sedikit, Sonicated) |
| Pka | PK1:2.32(+1); pK2:9.61(0) (25°C) |
| Borang | Serbuk Kristal |
| Warna | Putih |
| Bau | Tidak berbau |
| Jenis Bau | Tidak berbau |
| Sumber biologi | Sintetik |
| Keterlarutan air | 68 g/L |
| Nombor JECFA | 1426 |
| Merck | 14,9909 |
| BRN | 506689 |
| Log P | 0.29 |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 516-06-3 (Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Rujukan Kimia NIST | DL-Asing(516-06-3) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Valine (516-06-3) |
Maklumat Keselamatan
| Kod Bahaya | Xn |
| Penyata Risiko | 40 |
| Kenyataan Keselamatan | 22-24/25-36 |
| WGK Jerman | 3 |
| RTECS | YV9355500 |
| TSCA | Ya |
| Kod HS | 29224995 |
DL-Valine berfungsi sebagai blok binaan penting untuk sintesis protein, dan digunakan dalam penyediaan infusi asid amino dan suplemen pemakanan. Ia juga bertindak sebagai penguat pemakanan dalam industri makanan dan makanan, dengan aplikasi selanjutnya meliputi penyelidikan biokimia dan bidang profesional yang berkaitan.
