Butiran Produk
Sebatian organik pelbagai fungsi berketulenan tinggi, sesuai untuk pengawetan makanan, eksipien farmaseutikal, pembersihan industri dan formulasi kosmetik. Ia mematuhi piawaian USP/FCC/BP. Pilihan pembungkusan pukal dan tersuai ditawarkan, dan Sijil Analisis boleh dibekalkan atas permintaan.
Parameter
| Takat lebur | 153-159 °C (lit.) |
| Takat didih | 248.08°C (anggaran kasar) |
| ketumpatan | 1.67 g/cm3 pada 20 °C |
| ketumpatan pukal | 560kg/m3 |
| ketumpatan wap | 7.26 (berbanding udara) |
| tekanan wap | <0.1 hPa (20 °C) |
| indeks biasan | 1.493~1.509 |
| FEMA | 2306 | ASID SITRIK |
| Titik nyala | 100 °C |
| suhu penyimpanan | 2-8°C |
| kelarutan | Asid sitrik juga larut dalam etanol mutlak (kontang) (76 bahagian asid sitrik setiap 100 bahagian etanol) pada 15 °C. |
| bentuk | grit |
| pka | 3.14(pada 20℃) |
| warna | Putih |
| pH | 3.24(larutan 1 mM);2.62(larutan 10 mM);2.08(larutan 100 mM); |
| Bau | Tidak berbau |
| sumber biologi | sintetik |
| Jenis Bau | tidak berbau |
| had letupan | 8%, 65°F |
| Keterlarutan Air | larut dalam Air (1174g/L pada 10°C, 1809g/L pada 30°C, 3825g/L pada 80°C). |
| Sensitif | Higroskopik |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0.20 λ: 280 nm Amax: 0.10 |
| Merck | 14,2326 |
| Nombor JECFA | 218 |
| BRN | 782061 |
| Kestabilan | Stabil. Tidak serasi dengan bes, agen pengoksidaan kuat, agen penurunan, nitrat logam. |
| InChIKey | KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -1.64 |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 77-92-9 (Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Rujukan Kimia NIST | Asid 1,2,3-Propanatrikarboksilik, 2-hidroksi- (77-92-9) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Asid sitrik (77-92-9) |
Maklumat Keselamatan
| Kod Bahaya | Xi,C,T |
| Pernyataan Risiko | 41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60 |
| Pernyataan Keselamatan | 26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53 |
| RIDADR | UN 1789 8/PG 3 |
| WGK Jerman | 1 |
| RTECS | GE7350000 |
| F | 9 |
| TSCA | Ya |
| Kod HS | 2918 14 00 |
| Data Bahan Berbahaya | 77-92-9(Data Bahan Berbahaya) |
| Ketoksikan | LD50 pada tikus, tikus (mmol/kg): 5.0, 4.6 i.p. (Gruber, Halbeisen) |
Biasanya digunakan sebagai pengawet semula jadi, pengatur pH dan agen pengkelat merentas pelbagai industri:
- Makanan & Minuman: Berfungsi sebagai pengasid untuk minuman ringan dan barangan dalam tin, serta memberikan peningkatan rasa.
- Farmaseutikal: Digunakan sebagai eksipien dalam tablet effervescent dan sirap.
- Kosmetik: Berfungsi sebagai penstabil dan pengatur pH dalam formula penjagaan kulit.
- Sektor Perindustrian: Bertindak sebagai reagen penyahkerak mesra alam dan pelembut air yang cekap.
